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真空干燥機(jī)技術(shù)和設(shè)備在延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分、保留原料的生理活性、增強(qiáng)保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面，都具有積好的的意義，因而在保健食品工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中具有廣闊的用武之地。真空干燥機(jī)及技術(shù)由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時(shí)進(jìn)行的優(yōu)點(diǎn)，從而能確保產(chǎn)品有效成分高、無(wú)菌指標(biāo)高、口服吸收好。
真空干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)，化工制藥、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科研、環(huán)境保護(hù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。真空干燥機(jī)屬于靜態(tài)式真空干燥，故干燥物料的形體不會(huì)損壞。特別適合于對(duì)干燥熱敏性、易分解、易氧化物質(zhì)和復(fù)雜成分物品進(jìn)行快速高效的干燥處理。真空干燥機(jī)真空下物料溶液的沸點(diǎn)降低，使蒸發(fā)器的傳熱推動(dòng)力增大，因此對(duì)一定的傳熱量，可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積：蒸發(fā)操作的熱源可以采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽；(用戶特殊要求采用水或油加熱，廠方可為您專門設(shè)計(jì)。)蒸發(fā)器的熱損失減少；真空干燥機(jī)適用于在高溫下易分解、聚合和變質(zhì)的熱敏性物料的干燥；在干燥前可進(jìn)行消毒處理，干燥過(guò)程中任何不純物均無(wú)混入；
真空干燥機(jī)使用時(shí)必須注意的要點(diǎn)：
1.真空干燥機(jī)真空箱外殼必須有效接地，以保證使用安全。真空干燥機(jī)真空箱應(yīng)在相對(duì)濕度≤85%RH，四周無(wú)腐蝕性氣體、無(wú)強(qiáng)烈震動(dòng)源及強(qiáng)電磁場(chǎng)存在的環(huán)境中使用。真空干燥機(jī)真空箱工作室無(wú)防爆、防腐蝕等處理，不得放易然、易爆、易產(chǎn)生腐蝕性氣體的物品進(jìn)行干燥。干燥的物品如濕潤(rùn)，則在真空箱與真空泵之間較好加進(jìn)過(guò)濾器，防止?jié)駶?rùn)氣體進(jìn)進(jìn)真空泵，造成真空泵故障。干燥的物品如干燥后改變?yōu)橹亓枯p，體積?。樾☆w粒狀），應(yīng)在工作室內(nèi)抽真空口加隔阻網(wǎng)，以防干燥物吸進(jìn)而損壞真空泵（或電磁閥）。
2.真空干燥機(jī)真空泵不能長(zhǎng)時(shí)期工作，因此認(rèn)真空度達(dá)到干燥物品要求時(shí)，應(yīng)先封閉真空閥，再封閉真空泵電源，待真空度小于干燥物品要求時(shí)，再打開真空閥及真空泵電源，繼續(xù)抽真空，這樣可延長(zhǎng)真空泵使用壽命。
3.真空干燥機(jī)經(jīng)多次使用后，會(huì)產(chǎn)生不能抽真空的現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)除維修外，不能拆開真空干燥機(jī)左側(cè)箱體蓋以免損壞電器控制系統(tǒng)。更換門封條或調(diào)整箱體上的門扣伸出間隔來(lái)解決。認(rèn)真空箱干燥溫度高于200℃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生慢漏氣現(xiàn)象，此時(shí)拆開箱體背后蓋板用內(nèi)六角扳手?jǐn)Q松加熱器底座，調(diào)換密封圈或擰緊加熱器底座來(lái)解決。放氣閥橡皮塞若旋轉(zhuǎn)困難，可在內(nèi)涂上適量油脂潤(rùn)滑。
4.真空干燥機(jī)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。箱門玻璃切忌用有反應(yīng)的化學(xué)溶液擦拭，應(yīng)用松軟棉布擦拭。若真空干燥機(jī)長(zhǎng)期不用，將露在外面的電鍍件擦凈后涂上中性油脂，以防腐蝕，并套上塑料薄膜防塵罩，放置于干燥的室內(nèi)，以免電器元件受潮損壞，影響使用。
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